Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Nusantara, restoran siap saji yang menawarkan hidangan khas daerah Indonesia dengan cita rasa autentik. Kami mencari Chef Masakan Khas Daerah yang berpengalaman untuk mengembangkan menu kami dan memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
Jika Anda memiliki passion untuk kuliner Indonesia dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan mengoptimalkan menu masakan khas daerah Indonesia
- Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai standar internasional
- Melakukan pengujian rasa dan penyesuaian untuk memastikan cita rasa terbaik
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan
- Membuat resep baru dan inovasi menu
- Melatih dan mengarahkan tim masak
- Memastikan keamanan pangan dan standar higienis
- Mengikuti tren kuliner dan perkembangan industri
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran siap saji atau masakan khas daerah
- Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misal: Sertifikasi Chef Nasional)
- Memahami dan dapat memasak berbagai masakan khas daerah Indonesia
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim
- Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan higienis
- Berpengalaman dalam manajemen stok dan inventaris
- Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris
- Berpenampilan profesional dan ramah