Deskripsi Pekerjaan
Jadilah bagian dari tim kami yang menghasilkan produk makanan laut berkualitas premium! Kami mencari Pengolah Ikan berpengalaman untuk mengelola produksi pindang, ikan asin, terasi, krupuk, dan produk kering. Bergabunglah dengan perusahaan yang berkomitmen pada inovasi dan kebersihan mutlak.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengoperasikan mesin pengolahan ikan dan mengawasi proses produksi
- Melakukan kontrol kualitas sesuai standar HACCP
- Melakukan pengemasan produk dengan higienis
- Mengoptimalkan resep untuk produk pindang, asin, terasi, krupuk, dan kering
- Melakukan pemeliharaan peralatan produksi
Keuntungan Menarik: Gaji kompetitif, BPJS penuh, bonus kinerja, training profesional, dan lingkungan kerja modern.
Tanggung Jawab
- Memproses Ikan: Melakukan pengolahan ikan segar menjadi pindang, asin, terasi, krupuk, dan produk kering sesuai SOP
- Kontrol Kualitas: Memastikan produk memenuhi standar rasa, tekstur, dan keamanan makanan
- Pemeliharaan Peralatan: Membersihkan dan merawat mesin pengolahan, oven, dan alat produksi
- Pengemasan: Melakukan packing produk secara higienis dengan label yang jelas
- Pengendalian Inventori: Memantau stok bahan baku dan produk jadi
- Kerjasama Tim: Berkoordinasi dengan tim produksi dan quality assurance
Kualifikasi
- Pengalaman Minimal: 2 tahun sebagai pengolah ikan atau di industri makanan
- Keahlian Teknis: Memahami proses pindang, asin, terasi, krupuk, atau pengolahan produk kering
- Sertifikasi: Memiliki sertifikasi HACPP atau dasar keamanan pangan
- Kemampuan: Mampu mengoperasikan mesin produksi dan alat pengukuran
- Kesigapan: Teliti, disiplin, dan mematuhi protokol kebersihan
- Fisik: Sehat dan mampu bekerja berdiri dalam jangka panjang
- Komunikasi: Mampu bekerja dalam tim dan melapor kepada supervisor