Deskripsi Pekerjaan
Jadilah bagian dari revolusi rasa di industri manufaktur gula Indonesia! Kami mencari spesialis produksi berpengalaman untuk mengelola operasi pabrik gula pasir, gula merah, dan sirup berkualitas tinggi. Bergabunglah dengan tim kami yang berdedikasi dalam menciptakan produk manis yang memenuhi standar internasional dan mengoptimalkan proses produksi inovatif.
Posisi ini menawarkan tantangan menarik dalam mengelola produksi skala besar, mengembangkan formula produk baru, dan memastikan kualitas superior yang mengesankan pasar domestik maupun internasional.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasi produksi gula pasir, gula merah, dan sirup sesuan standar SOP dan HACCP
- Menentukan formula dan proses produksi optimal untuk produk gula & sirup
- Memonitor kualitas bahan baku dan produk jadi melalui uji laboratorium
- Mengembangkan inovasi produk sesuai tren pasar dan permintaan konsumen
- Melatih dan mengawasi tim produksi untuk mencapai target kualitas & volume
- Melakukan analisis biaya produksi dan mengidentifikasi efisiensi
- Menerapkan sistem manajemen mutu ISO 22001 di lingkungan produksi
Kualifikasi
- S1 Teknik Kimia, Teknik Pangan, atau Ilmu Pangan dengan min. 3 tahun pengalaman produksi
- Pengalaman langsung dalam produksi gula pasir/gula merah/sirup
- Memahami proses kristalisasi, pemurnian, dan pengemasan produk gula
- Kemampuan analisis laboratorium (Brix, warna, kekerasan kristal)
- Certification dalam HACCP, ISO 22001, atau Sistem Manajemen Mutu
- Memiliki pemahaman mendalam tentang kontrol kualitas produk makanan
- Kemampuan kerja tim yang baik dan leadership yang efektif