Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Hotel Prestige Jakarta sebagai Direktur F&B untuk mengelola dan mengembangkan program makanan dan minuman yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab atas operasional restoran, layanan pelanggan, dan kualitas produk. Kami mencari profesional berpengalaman dengan visi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional restoran dan bar dengan standar tinggi.
- Membangun menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
- Mengoptimalkan keuntungan dan efisiensi operasional.
- Mengembangkan tim F&B yang profesional dan berdedikasi.
- Memastikan kepuasan pelanggan melalui layanan berkualitas.
- Mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku.
- Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner.
- Membangun hubungan dengan pemasok dan vendor.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Direktur F&B di hotel bintang 4 atau lebih.
- Pendidikan S1 di bidang Hotel Management, Kuliner, atau bidang terkait.
- Pengetahuan mendalam tentang tren kuliner internasional.
- Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan operasional restoran.
- Familiaritas dengan sistem manajemen hotel dan teknologi terkini.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan diplomatik.
- Sertifikasi dalam manajemen hotel atau kuliner adalah plus.