Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda seorang pemimpin visioner yang berdedikasi dalam industri perhotelan dan Food & Beverage? Aura Hospitality Group mencari seorang F&B Manager berbakat untuk mengelola operasional restoran kami dengan standar kualitas internasional. Di posisi ini, Anda akan memiliki tanggung jawab utama dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami, serta mengelola tim untuk mencapai target bisnis yang maksimal.
Kami menawarkan lingkungan kerja profesional, kompetitif, dan mendukung pengembangan karir yang pesat bagi talenta terbaik.
Kami menawarkan lingkungan kerja profesional, kompetitif, dan mendukung pengembangan karir yang pesat bagi talenta terbaik.
Tanggung Jawab
- Memimpin operasional harian F&B termasuk restoran, bar, dan layanan katering sesuai dengan SOP perusahaan.
- Mengelola dan memantau P&L (Profit & Loss) unit bisnis secara berkala untuk memastikan profitabilitas.
- Mengawasi kualitas makanan, minuman, dan layanan pelanggan untuk memastikan kepuasan tamu maksimal.
- Mengembangkan dan melatih tim staf melalui program pelatihan reguler untuk meningkatkan skill dan etos kerja.
- Merancang menu baru, promosi penjualan, dan strategi pemasaran untuk menarik pelanggan baru.
- Memantau kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan, dan kesehatan (HACCP).
- Bertanggung jawab atas perencanaan anggaran operasional dan manajemen inventaris yang efisien.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 dalam bidang Manajemen Perhotelan, Teknologi Kuliner, atau Ekonomi Bisnis.
- Pengalaman kerja minimal 3-5 tahun di bidang manajemen F&B, khususnya di lingkungan hotel atau restoran mewah.
- Kemampuan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan manajerial yang baik dalam memimpin tim.
- Berpengalaman dalam manajemen anggaran, P&L, dan pengadaan barang (Procurement).
- Keahlian komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (lisan dan tulisan).
- Hasil tes psikotes yang memuaskan.
- Mampu bekerja dalam tekanan dan memiliki integritas tinggi.